栄養学の観点から見てビオチンの効果を最も効率よく享受する方法は日々の献立を工夫し吸収率を高める食べ方を実践することにあります。ビオチンは幅広い食品に含まれていますがその含有量には大きな差があるため効率の良いソースを知っておくことが賢明です。動物性食品ではレバーが圧倒的な含有量を誇りますが苦手な方も多い食材です。その場合はイワシやサバといった青魚やアサリなどの貝類をメニューに加えることでしっかりと補給できます。また植物性食品においては大豆製品が非常に優れたビオチン源となります。納豆や豆腐そして豆乳などは日常的に取り入れやすくさらに納豆には腸内環境を整える働きもあるためビオチンの自力合成を助けるという二重のメリットがあります。ビオチンの効果を高める調理のポイントとしては水溶性という性質を考慮し煮汁ごと食べられるスープやシチューにすることです。食材から溶け出した栄養を余さず摂取できるためロスが少なくなります。また最近注目されているナッツ類はビオチンだけでなくビタミンＥや良質な脂質も豊富に含んでいるため間食として利用すれば美容と健康の両面で大きな恩恵を受けることができます。ただしナッツはカロリーが高いため一日ひとつかみ程度を目安にするのが適切です。一方でビオチンの効果を損なわないための注意点として加工食品の摂りすぎには注意が必要です。精製された穀物や加工食品は製造過程でビオチンをはじめとするビタミン類が失われていることが多くさらにそれらを代謝するために体内のビオチンが消費されてしまうため結果としてマイナスの影響を与える可能性があります。なるべく自然な状態に近い食材を選び自炊を心がけることがビオチンの恩恵を受けるための確実な道です。さらにビオチンは朝の時間帯に摂取するとその日一日の代謝を活性化させるスイッチとなるため朝食をしっかりと摂る習慣を身につけることも重要です。一日のスタートに卵料理やキノコ類を取り入れたバランスの良い食事を摂ることで活動的な時間を支えるエネルギーが生み出されます。食生活は一度に変えるのは難しいものですがまずは一品からでもビオチンを意識した食材を選びその変化を楽しむことから始めてみてはいかがでしょうか。丁寧な食習慣が未来の自分を作る素晴らしい糧となるはずです。